Bovins de boucherie La sécheresse blesse
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L’offre est modeste mais suffisante. Les femelles haut de gamme (blondes, limousines…) sont peu recherchées en raison de la fermeture des boucheries. Les échanges sont calmes pour les bonnes génisses et jeunes vaches charolaises viandées. Les besoins en réformes allaitantes sont faibles. L’offre tend à s’accroître dans le bétail d’entrée de gamme.
En réformes laitières, les industriels maintiennent la pression sur les prix du fait de la baisse des ventes et de la qualité des vaches. Les cours des bonnes holsteins, normandes et montbéliardes lourdes et correctement finies se maintiennent.
En jeunes bovins, l’activité commerciale est fluide grâce à une offre modeste et des tarifs qui se redressent légèrement.
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